仰る通り、服薬介助で認められるのは一包化された薬剤とされているところです。
細かいことについて、どのように理解、説明すればよいかはかなり難しいですね。その行為が医行為に該当するか否かは個別の事案、状況により異なる場合もあるため、判断に迷う場合は自治体等に確認し、自治体の回答をもって理解、説明していく他ありません。
これから回答していきますが、詳細な状況が分からないためあくまで推測になることご了承ください。基本、自治体等へご相談を。
>>・家族の方が切り分けたシートの薬を服用するように置かれていることがあります。その薬の声掛けはOKですか？
その薬剤が医師の処方薬であること、事業所側が医師等との連携（直接でなくともケアマネを介す等）のもと処方内容及び指示を把握、理解していれば問題ないと考えます。
>>・処方されている薬は１錠だけなのですが、この場合、一包化してもらえれば、利用者さんがわかりやすいようにカレンダーに貼ったりすることはできるのでしょうか？
一包化とは薬剤を曜日や時間帯ごとにひとまとめにすることです。一包化されたものであればカレンダーに貼る等の行為をヘルパーが行うのは問題ないと考えます。
>>シートの薬を利用者さんと一緒に１錠ずつに切り分けるのもやはり調剤になりますか？
1錠ずつに切り分ける行為は、分包行為に該当すると考えられ、利用者と一緒にするか否かに関わらず家族または医療職がすべきと考えます。
>>一包化された便秘の頓服を利用者さんに状態をお聞きし、指示通り（便秘３日目に服用等）にお渡しするのはどうですか？
医師等からの指示であれば可能と考えますが、24時間利用者と関わるわけではない中で、便秘3日目等の判断をヘルパーが行うのは微妙なところです。こういうケースでは、訪問看護等を導入して看護師が判断し、例えば「明日ヘルパー訪問時に便が出ていなかったら○○錠の服用をお願いします」的な指示をしてもらうのが良いでしょう。
>>一包化されてない薬を1回分に分ける行為は「調剤」に該当します。（薬カレンダーに分けて入れるなど）そのため訪問介護で行うことができませんので注意しておきましょう。→一包化されている薬ならOKですか？
先程の回答の通り、一包化されている薬剤であれば薬カレンダーに入れる、整理箱に入れる等の行為は認められるはずです。
