私のところは、その時の状況にもよりますが1ヶ月くらいならあけておきますが2ヶ月以上となると他の新規でうめることも全然あります。その利用者が退院してきたら別曜日の別時間に組み直したり、他の事業所もかましてもらったりで対応してます。それも無理なら他の事業所を探して紹介したりもします。
待機期間を2ヶ月などと決めて、それ以降は拒否のような一律対応はしてなくて、そんなふうにケアマネに伝えることはないです。だって2ヶ月後のシフト状況なんてわからないし、ケアマネには長期間になるとこれまで通りに入ることが難しい場合もあるので、その時に改めて相談させてくださいみたいな感じで伝えとけばいいと思ってます。
変なケアマネじゃなければ、事業所側の事情も理解してくれます。